コンビニなどで販売されているカット野菜やサンドイッチに挟まれている野菜は、変色していない上に、食べるとパリッとしています。家では考えられない状態です。

家で野菜切って冷蔵庫に入れておくと、ラップしてもピンク色に変色して、しなっとなってしまいます。

なぜ違う?

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